NUESTRA COCINA

Sorprender a un público cada vez más viajado a partir de sabores tradicionales y 100% reconocibles no es sencillo. Emocionar a base de técnica, ingenio y un minucioso trabajo de fondo, es el ADN de Aurelio Morales.

La cocina de CEBO mantiene el equilibrio entre técnica y producto, y profundiza en el recetario tradicional y la despensa autóctona. Los pescados y verduras de temporada son los platos más destacados de un viaje sensorial que también cuenta con referencias de carne.

Una cocina dinámica y en constante evolución, contemporánea, progresiva y libre, con influencia mediterránea y con gran protagonismo de la gastronomía española.

Una experiencia gastronómica única, que puede ser disfrutada con la recopilación de los platos icónicos de CEBO en su menú de diez pasos “Nuestros Clásicos” (ver menú)  o descubrir la nueva propuesta de Aurelio Morales para 2019 en formato corto “Somos” (ver menú) o en su formato completo “Somos CEBO” (ver menú). Además, nuestro somelier ha seleccionado tres exclusivas opciones de maridaje de vinos (ver opciones) para potenciar cada uno de nuestros platos.

CEBO: dónde los productos serán la sorpresa, y el espectador el protagonista.